Technologie

Wir haben den modernsten Maschinenpark, dank dessen wir hochwertige Qualitätsparameter von Produkten erhalten. Moderne Lösungen bieten ein breites Spektrum an Möglichkeiten, was bedeutet, dass wir in Bezug auf die Anforderungen der Kunden wie Volumen und Zeitpunkt der Auftragsabwicklung flexibel sind.

FLÜSSIGE  EIERPRODUKTE

  • Rohstoffaufnahme durch das Entladeschleuse entladen. Rohstoffprüfung.
  • Eierbrechmaschine (wir haben zwei Aufschlagmaschinen, von denen eine von einem Roboter bedient wird).
  • Trennen,  Filtration. Kühlung.
  • Homogenisieren. Pasteurisierung.
  • Volle Automatisierung während des gesamten Produktionsprozesses.
  • Verpackung von flüssigem Ei Inhalt.

EIERPULVERPRODUKTE

  • Bei Eigelb und dem gesamten Volleigehalt erfolgt die Trocknung unmittelbar nach der Pasteurisierung. Im Falle von Eiweiß (Albumin)  geht dem Trocknen ein Fermentationsprozess voraus.
  • Ultrafiltration - vorläufige Reduktion von Wasser in dem Eiweiß.
  • Eiweißfermentation.
  • Trockenpasteurisierung.

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